Clafoutis amandes et prunes

Bonjour mes gourmand(e) 😊

Ayant quelques abricots (congelées) à utiliser, j’ai réalisé un clafoutis. Un dessert que l’on peut déguster autant froid que chaud.

Pour cela je me suis inspirée de la recette de Healthyclemsy

Nombre de portions :	4 ramequins
Temps de préparation :	5 à 10 minutes
Temps de cuisson :	Entre 40 minutes
Matériel spécifique :	Ramequins ou un moule de 18 cm

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Ce qu’il vous faut :

• 80 gr de farine de blé
• 1 compote de pomme
• 20 cl de lait
• 2 oeufs
• 50 gr de purée d’amande
• 100 gr de sucre
• Environ 130 gr d’abricots
• Quelques amandes effilées (facultatif)
• Quelques pistaches (facultatif)

Les étapes :

1. Mélanger ensemble le lait, les oeufs, la compote de pomme, le sucre et la purée d’amande.
2. Ajouter petit à petit la farine tamisée tout en mélangeant. Une fois le mélange homogène verser la préparation dans un moule et disperser les prunes.
3. Enfourner environ 40 à 45 minutes à 180 ° (t.6), allonger la cuisson si besoin.

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Astuces/conseils :

• Vous pouvez très bien remplacer la purée d’amande par du beurre de cacahuète.

Où trouver le matériels/ingrédients utilisés :

• La purée d’amandes est à retrouver sur le site NU3.

Régalez vous bande de gourmand(e)s 😘