Pancake fourré au jambon et au fromage à burger

Bonjour mes gourmand(e)s 😊 ,

Les pancakes se déclinent également en version salée et sont alors garnis/fourrés. Je vous propose une recette simple avec une garniture au fromage à burger et au jambon.

Nombre de portions :	– 3 pancakes
Temps de préparation :	– 5 minutes
Temps de cuisson :	/
Matériel spécifique :	Poêle à blinis

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Ce qu’il vous faut :

Pour la pâte à pancakes :

• 80 gr de farine de blé
• 1 oeuf
• 150 gr de skyr
• 4 cas de lait
• Sel/poivre
• 1 cac de levure chimique

Pour la garniture :

• 1 + 1/2 tranches de jambon
• 5 à 6 tranches de fromage à burger

Les étapes :

1. Dans un récipient, mélanger le fromage blanc avec l’oeuf et le lait.
2. Ajouter petit à petit le farine tamisée tout en mélangeant. Finir par la levure chimique, mélanger.
3. Faire chauffer la poêle sur feu doux.
4. Préparer votre garniture en coupant vos tranches de jambon en 4, je coupe aussi mes tranches de fromage quand je les mets.
5. Verser environ 2 cas de pâte puis laisser cuire quelques secondes seulement. Ensuite, placer environ 3/4 d’une tranche de fromage puis deux bouts de jambon et encore du fromage. Finir par verser 2cas de pâte, si besoin étaler un peu avec une cuillère pour recouvrir entièrement.
6. Laisser cuire quelques minutes puis retourner le. Pour cela il faudrait s’aider d’une spatule en la plaçant tout simplement sous le pancake et en enlevant la poêle en dessous puis en la plaçant sur votre pancake et vous retourner.
7. Laisser cuire 1 à 2 minutes environ.
8. Réitérer l’opération pour le 2ème et le 3ème pancake.

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Astuces/conseils :

• Je les prépare en avance puis je les passe quelques minutes au micro-ondes.
• Vous pouvez les congeler.
• Vous pouvez changer la garniture.

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘