Pancakes à la farine de noix tigrée et aux pépites de chocolat

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Je vous propose une nouvelle de recette de pancakes, pour les réaliser j’ai utilisé de la farine de noix tigrée (aussi appelé farine de souchet), c’est une farine qui donne un léger goût de noisettes à vos préparations.

Nombre de portions :	environ 8 pancakes
Temps de préparation :	5 minutes
Temps de cuisson :	/
Matériel spécifique :	Poêle de 9 cm

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Ce qu’il vous faut :

• 50 gr de farine de noix tigrée
• 25 gr de poudre de noisettes
• 70 de farine de blé
• 2 oeufs
• 50 gr de fromage blanc
• 4 cas de lait
• 30 gr de pépites de chocolat
• 1/2 sachet de levure chimique

Les étapes :

1. Mélanger les farines avec la poudre de noisettes et la levure.
2. Ajouter les oeufs, le fromage blanc, le lait puis mélanger jusqu’à obtenir un préparation homogène.
3. Faire chauffer une poêle sur feu moyen, verser une bonne cuillère à soupe dans votre poêle. Laisser cuire quelques minutes puis retourner le en laissant cuire environ 1 minutes.
4. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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Astuces/conseils

1. Je les prépare la veille et les passe environ 1 à 2 minutes au micro – ondes, cela permet de leur redonner du moelleux.

Où trouver les ingrédients/matériels utilisés :

• La farine de souchet est à retrouver sur le site de nu3.

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘