Scones aux noisettes, lardons

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Les scones sont des petits pains/cakes que l’on peut dĂ©cliner en version sucrĂ©e et salĂ©e.

Aujourd’hui je vous propose une version salĂ©e.

Nombre de portions :8 scones
Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson :25 minutes
Matériel spécifique :/

Ce qu’il vous faut :

  • 125 gr de poudre de noisettes
  • 160 gr de farine de blĂ©
  • 1 oeuf
  • 40 gr de noisettes
  • 5 cl de crĂšme liquide
  • 5 cl de lait
  • sel/poivre
  • 1 sachet de levure chimique

Les Ă©tapes :

  1. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique.
  2. Ajouter le lait, la crĂšme, l’oeuf, le sel et le poivre puis mĂ©langer.
  3. Concasser grossiĂšrement vos noisettes (en garder quelques unes pour le dessus), les ajouter Ă  la pĂąte ainsi que les lardons. MĂ©langer jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien incorporĂ©s.
  4. Ajouter la fĂȘta, mĂ©langer.
  5. Préchauffer votre four sur 180 °.
  6. Former une boule.
  7. Sur une plaque aplatir la pĂąte sur environ 1 cm d’Ă©paisseur afin de former un cercle. DĂ©couper la en 8 parts Ă©gales. Ajouter quelques noisettes concassĂ©es.
  8. Enfourner environ 25 minutes à 180°.

Conseils/astuces

  1. Si la pĂąte colle trop ajouter de la farine.
  2. Le temps de cuisson dépendra de votre four, le couteau doit ressortir sec.
  3. Vous pouvez n’utiliser que de la farine (Ă  la place de la poudre de noisettes) et changer de garniture.
  4. Personnellement je mĂ©lange Ă  la main Ă  la fin, je trouve ça plus pratique. Je mĂ©lange alors trĂšs rapidement la fĂȘta pour Ă©viter de « l’Ă©craser ».
  5. Ils peuvent ĂȘtre congelĂ©s.

RĂ©galez vous bande de gourmand(e)s ! 😘

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