Barre de céréales au chocolat / noisettes

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Étant une grande consommatrice de barres de céréales, je me suis mise à les faire maison. Je voulais réaliser ma propre recette même si elles étaient bonnes je n’arrivais pas à avoir l’effet croquant que je désirais.

Celle ci à tout les critères que je souhaitais. Elle est croquante, pas friable, facile et assez rapide à réaliser et elle est délicieuse ! La meilleure barre de céréales maison que j’ai pu manger avec un goût de re-viens-y. Aucune comparaison avec une barre de céréales classique achetée dans le commerce !

Nombre de portions :– Environ 8 barres
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– 14 minutes
Matériel spécifique : moule quattro
(ou un moule à barres de céréales)

Ce qu’il me faut :

  • 150 gr de flocons d’avoine
  • 45 à 50 gr de noisettes
  • 4 cac de chocolat en poudre Van Houten
  • 40 gr d’huile de coco
  • 4 cas de sirop d’agave
  • 40 gr de purée d’amandes brune

Les étapes :

  1. Concasser grossièrement vos noisettes.
  2. Mélanger les flocons, les noisettes et le chocolat en poudre.
  3. Faire fondre l’huile de coco au micro – ondes. L’ajouter aux flocons ainsi que la purée d’amandes et le sirop d’agave. Mélanger afin que l’ensemble des flocons soit bien imbibés.
  4. Placer dans vos moules puis tasser bien.
  5. Enfourner 14 minutes à 180 ° (T.6) en haut de votre four.

Astuces/conseils :

  1. Pour éviter d’attendre trop longtemps entre les deux fournées je les démoule directement. Je m’aide du poussoir et avec un torchon j’enlève l’emporte pièce. Je les déplace ensuite avec une spatule sur un plateau. Il faut les déplacer délicatement car elles sont fragiles à la sortie du four, elles durciront en refroidissant
  2. Vous pouvez utiliser tout type de purée d’oléagineux (cajou, noisettes, beurre de cacahuète ….)

Régalez vous bande de gourmand(e)s 😘

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