Pancakes aux spéculoos

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’ai voulu tester une nouvelle recette de pancake goût Spéculoos et ils sont délicieux. Ils sont épais et moelleux, tout ce que j’aime !

Nombre de portions :	9 pancakes
Temps de préparation :	5 minutes
Temps de cuisson :	/
Matériel spécifique :	poêle de 9 cm

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Ce qu’il vous faut :

• 80 gr de spéculoos
• 120 gr de farine
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 20 gr de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique

Les étapes :

1. Placer vos spéculoos dans votre mixeur puis mixer les afin d’obtenir une poudre.
2. Dans un récipient mélanger les ingrédients secs.
3. Ajouter les ingrédients humides et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Faire chauffer une poêle sur feu moyen, puis verser une louche de pâte. Recouvrir puis laisser cuire environ 2 minutes, retourner et laisser cuire seulement quelques secondes.
5. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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Astuces/conseils :

1. Cette recette me permet de me faire 2 petits déjeuners.
2. Je les prépare la veille, je les passe alors 1 à 2 minutes au micro – ondes, cela permet de leur redonner du moelleux.
3. Ils peuvent être congelés.
4. Ajuster la quantité de sucre selon vos goûts.

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘