Biscuits amandes et pépites de chocolat

Bonjour mes gourmands 😊

Je vous propose une recette de biscuits aux amandes et aux pépites de chocolat qui sera idéal pour accompagner votre café/thé mais également pour vos goûters.

Nombre de portions :14 biscuits (environ)
Temps de préparation :10 à 15 minutes
Temps de cuisson :15 minutes
Temps de repos :1 heure
Matériel spécifique :/

Ce qu’il vous faut :

  • 110 gr de farine de blé
  • 110 gr de poudre d’amandes
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cac d’eau
  • 70 gr de beurre doux
  • 55 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de pépites de chocolat

Les étapes :

  1. Sortir le beurre quelques minutes avant (10 minutes environ).
  2. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amandes, les sucres et les pépites de chocolat.
  3. Ajouter le jaune d’œuf, le beurre doux et l’eau. Commencer à mélanger à la cuillère puis finir a la main. Former une boule, puis placer au frais 1 heure. (facultatif)
  4. Préchauffer votre four à 180°.
  5. Sur une plaque allant au four, placer du papier sulfurisé.
  6. Prélever des bouts de pâtes puis former des boules et les placer sur le papier sulfurisé. Les aplatir avec la paume de main.
  7. Enfourner environ 15 minutes à 180 °.

Astuces/conseils :

  • Ils doivent être légèrement colorés en dessous.
  • En sortant du four ils sont encore un peu mous mais ils durcissent en refroidissant.
  • A conserver dans une boite hermétique.
  • Ajuster la quantité de sucre selon vos goûts.

Régalez vous bande de gourmande(s) ! 😘

3 commentaires sur « Biscuits amandes et pépites de chocolat »

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