Cake marbré au chocolat et au beurre de cacahuète

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Depuis quelques temps j’avais envie d’un cake marbré au chocolat et comme je suis ce genre de fille qui suit ses envies … Je vous propose donc une version chocolat et beurre de cacahuètes, deux saveurs qui se s’associent parfaitement.

Nombre de portions :15 tranches
Temps de préparation :15 à 20 minutes
Temps de cuisson :50 minutes à 1 heure
Matériel :/

Ce qu’il vous faut :

  • 150 gr de farine de blé + 15 gr
  • 70 gr de poudre d’amandes
  • 100 gr de beurre doux
  • 4 œufs ( à température ambiante)
  • 110 gr de crème liquide végétale (ou autre)
  • 140 gr de sucre cassonade complet
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de beurre de cacahuètes
  • 2 cac de chocolat en poudre Van Houten
  • 6 gr de levure chimique

Les étapes :

  1. Sortir votre beurre quelques minutes avant.
  2. Mélanger la poudre d’amandes, la farine et la levure chimique.
  3. Dans un autre récipient, avec une maryse mélanger énergétiquement le beurre afin d’obtenir un beurre pommade (mélange crémeux).
  4. Ajouter les sucres puis mélanger.
  5. Ajouter ensuite les œufs et les poudres petit à petit puis battre avec un batteur électrique pour éviter les grumeaux.
  6. Préchauffer le four à 180°.
  7. Diviser la pâte en deux (équitablement ou pas), dans l’une ajouter le beurre de cacahuètes et les 15 gr de farine et dans l’autre la poudre de cacao tamisé. (il faut que les pâtes ont plus ou moins la même consistance)
  8. Beurrer et fariner un moule à cake, alterner les couches chocolat et beurre de cacahuètes.
  9. Avec un couteaux faire un zigzag dans la longueur.
  10. Enfourner environ 50 – 55 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson sortir le cake et à l’aide d’un couteau entailler le sur la longueur.

Astuces/conseils :

  1. Ajuster la quantité de sucre si besoin.
  2. Le couteau doit ressortir sec.
  3. Attendre qu’il soit refroidi pour couper des tranches, cela va faciliter sa découpe.

Où trouver les ingrédients/matériels utilisés :

Autres recettes de cakes :

Régalez vous bande de gourmand(e)s !

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