Cake au saumon

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Je vous propose une recette de cake au saumon, mais vous pouvez bien sûr changer de garniture (ex : Lardons/oignons, lardons/petits pois…)

Nombre de portions :Environ 13 tranches
Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson :Environ 1 heure
Matériel spécifique :Batteur électrique (facultatif)

Ce qu’il vous faut :

  • 230 gr de farine de blé
  • 3 Å“ufs
  • 10 cl de lait
  • 100 gr de fromage blanc
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 120 gr de saumon fumé
  • Sel/poivre
  • 1 sachet de levure chimique

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180 °.
  2. Mélanger les œufs, avec le fromage blanc.
  3. Ajouter le lait, mélanger.
  4. Ajouter la farine, le sel et le poivre puis battre avec un batteur électrique (cela évitera les grumeaux).
  5. Ajouter la levure, mélanger.
  6. Couper en petits morceaux le saumon fumé, l’ajouter au mélange et le parmesan. Mélanger.
  7. Beurrer et fariner un moule à cake (si besoin), verser y la préparation.
  8. Enfourner 1 heure environ (ajuster selon votre four).
  9. Laisser refroidir.

Conseils/astuces :

  1. Au bout de 20 minutes placer du papier aluminium si le cake colore trop.
  2. Planter un cure dent, s’il ressort sec c’est qu’il est cuit sinon poursuive la cuisson.
  3. Vous pouvez très bien congeler quelques parts.

Régalez vous bande de gourmande)s 😘

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