Gâteaux (individuels) aux spéculoos et amandes

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Au départ ce n’est pas ce que je souhaitais réaliser mais le résultat est vraiment délicieux. On va obtenir une texture entre le gâteau et le muffin.

Nombre de portions :3 gâteaux
Temps de préparation :Entre 5 et 10 minutes
Temps de cuisson :25 minutes
Matériel spécifique :Petit mixeur

Ce qu’il vous faut :

  • 80 gr de spéculoos
  • 40 gr de poudre d’amandes
  • 50 gr de purée d’amandes blanches
  • 20 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 5 cas de lait
  • 30 gr de sucre
  • 1 cac de levure chimique

Les étapes :

  1. Dans un petit mixeur mettre les biscuits spéculoos puis mixer jusqu’à obtenir une poudre.
  2. Ajouter ensuite la poudre d’amandes et le sucre, mixer.
  3. Ajouter le reste des ingrédients puis mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Beurrer et fariner des moules individuels et y verser la préparation.
  5. Enfourner 25 minutes à 180°.

Conseils/astuces :

  • Planter un cure dent à l’intérieur s’il ressort sec c’est que c’est cuit.
  • Si les gâteaux colorent trop, placer du papier aluminium dessus.

Où trouver les ingrédients/matériels utilisés :

  1. La purée d’amandes que j’utilise vient de chez NU3.

Régalez vous bande de gourmand(e)s 😘

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