Crêpes aux carambars

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Pour changer des crêpes classiques je vous propose une version aux carambars.

Nombre de portions :Environ 15 crêpes
Temps de préparation :30 minutes
Temps de repos :Une nuit ou 2 heures minimum
Temps de cuisson :/
Matériels spécifique :– un fouet

Ce qu’il vous faut :

  • 200 gr de farine de blé
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 40 gr de beurre salé + un peu pour la cuisson
  • 150 gr de carambars

Les étapes :

  1. Dans une casserole faire fondre le beurre avec la crème et le lait.
  2. Ajouter les carambars puis les laisser fondre tout en remuant de temps en temps.
  3. Une fois les carambars totalement fondus, laisser reposer quelques minutes.
  4. Dans un récipient, mettre la farine puis former un puit. Ajouter les œufs.
  5. Avec une tamise, verser un peu de lait et fouetter délicatement, ainsi de suite jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  6. Laisser reposer votre pâte la nuit au réfrigérateur (sinon 2 heures devrait être suffisant).
  7. Faire chauffer une poêle, verser environ 1 louche de pâte puis laisser cuire quelques secondes et retourner.
  8. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😙

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