Bonjour mes gourmand(e)s 😊
Pour changer des crêpes classiques je vous propose une version aux carambars.
| Nombre de portions : | Environ 15 crêpes |
| Temps de préparation : | 30 minutes |
| Temps de repos : | Une nuit ou 2 heures minimum |
| Temps de cuisson : | / |
| Matériels spécifique : | – un fouet |
Ce qu’il vous faut :
- 200 gr de farine de blé
- 3 oeufs
- 30 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 40 gr de beurre salé + un peu pour la cuisson
- 150 gr de carambars
Les étapes :
- Dans une casserole faire fondre le beurre avec la crème et le lait.
- Ajouter les carambars puis les laisser fondre tout en remuant de temps en temps.
- Une fois les carambars totalement fondus, laisser reposer quelques minutes.
- Dans un récipient, mettre la farine puis former un puit. Ajouter les œufs.
- Avec une tamise, verser un peu de lait et fouetter délicatement, ainsi de suite jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Laisser reposer votre pâte la nuit au réfrigérateur (sinon 2 heures devrait être suffisant).
- Faire chauffer une poêle, verser environ 1 louche de pâte puis laisser cuire quelques secondes et retourner.
- Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😙
Ma cuisine saine et gourmande 