Banana bread moelleux au chocolat praliner

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Pour changer des banana bread classiques je vous propose une version au chocolat praliné (que vous pouvez bien sûr remplacer par un autre chocolat).

On obtient un cake hyper moelleux avec un bon goût de bananes.

Nombre de portions :15 grosse parts
Temps de préparation :10 à 15 minutes
Temps de cuisson :1 heure
Mat̩riels sp̩cifique :Рun batteur ̩lectrique (ou un fouet)
– un moule à cake de 30 cm.

Ce qu’il vous faut :

  • 230 gr de farine de blé
  • 100 gr de beurre
  • 3 Å“ufs
  • 10 cl de lait
  • 3 petites bananes (200 gr environ)
  • 200 gr de chocolat praliné
  • 110 gr de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180 °.
  2. Séparer vos jaunes de vos blancs.
  3. Battre quelques minutes vos jaunes avec le sucre. Le mélange doit doubler de volume.
  4. Écraser vos bananes à la fourchette.
  5. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro – ondes (ou au bain marie) (par petites tranches de 20 à 30 secondes).
  6. Ajouter aux jaunes d’Å“ufs, les blancs, les bananes, le chocolat fondu puis battre au fouet.
  7. Ajouter la levure et la farine petit à petit tout en battant.
  8. Beurrer et fariner votre moule, puis verser y la préparation.
  9. Enfourner environ 1 heure (en bas du four) (adapter la cuisson par rapport à votre four).

Conseils/astuces :

  • Pour savoir s’il est cuit planter un cure-dent, il faut qu’il ressorte sec.
  • Vous pouvez remplacer le chocolat praliné par du chocolat noir.
  • Ajuster la quantité de sucre selon vos goûts, j’avais mis 130 gr mais je l’ai trouvé un peu trop sucrée donc j’ai diminué un petit peu dans la recette.
  • Placer du papier aluminium dessus s’il colore trop.
  • Vous pouvez également couper une banane en deux (dans la longueur) et placer les deux bouts sur le haut pour une petite déco.

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘

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