Gâteau amandes et à l’huile d’olive

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Je souhaitais réaliser un gâteau aux amandes mais je n’avais plus de beurre, je l’ai donc remplacé par de l’huile d’olive et il était vraiment délicieux !

Nombre de portions :– 8 parts ou plus
Temps de cuisson :– 40 à 50 minutes
Matériel utilisé :– moule de 22 cm

Les ingrédients :

  • 150 gr de poudre d’amandes
  • 70 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 2 compotes de pommes (200 gr)
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 2 cl de lait
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 5 gr de levure chimique
  • une poignée d’amandes effilées (facultatif)

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Dans un récipient mélanger les compotes de pommes, les oeufs et l’huile d’olive.
  3. Ajouter la poudre d’amandes, la farine, le sucre et la levure chimique. Mélanger.
  4. Beurrer et fariner votre moule.
  5. Verser la préparation, parsemer de quelques amandes effilées.
  6. Enfourner environ 40 à 50 minutes (à adapter selon votre four).

Conseils/astuces :

  • Pour savoir si le gâteau est cuit planter un cure-dent (ou couteau), il doit alors ressortir sec.

Régalez vous bande de gourmand(e)s 😘

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