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Crêpes à la bière

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Depuis un moment je voulais tester une recette de crêpes à la bière, ça change un peu de la recette plus classique. Elles sont vraiment délicieuses, bien moelleuses !

Quantités :– 14 crêpes
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de repos :– une nuit
Matériels spécifique :– poêle à crêpes

Ce qu’il vous faut :

  • 300 gr de farine blé
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 25 cl de bière blonde
  • 5 cas d’huile d’olive
  • 50 gr de sucre

Les étapes :

  1. Dans un récipient mélanger la farine et le sucre.
  2. Faire un puit, ajouter les œufs, l’huile et un peu de lait. Mélanger. Ajouter petit à petit le restant de lait tout en mélangeant.
  3. Ajouter ensuite la bière au fur et à mesure tout en mélangeant.
  4. Laisser reposer la pâte toute la nuit au réfrigérateur.
  5. Sortir la pâte. Faire chauffer une poêle sur feu fort, une fois qu’elle est bien chaude verser une louche de pâte en inclinant la poêle pour bien répartir la pâte sur la poêle.
  6. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Conseils/astuces :

  • Elles peuvent très bien se congeler. Dans ce cas les rouler, c’est plus pratique.

Régalez vous bande de gourmand(e)s !😚

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