Financiers à la fève Tonka

Version aux pépites de chocolat

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’adore la fève tonka mais finalement je l’utilise très peu car pour la râper ça demande un peu de temps. En faisant des recherches sur internet j’ai trouvé un moulin pour épices. C’est facile et rapide d’utilisation, en 1 minute votre fève est râpé donc très pratique.

Pour l’inaugurer j’ai réalisé une recette toute simple de financier. Je voulais également en tester quelques-uns aux pépites de chocolat. Ils sont délicieux ! (avec et ou sans pépites)

Quantités :– 8 financiers
Temps de préparation :– 5 minutes
Temps de cuisson :– 25 minutes
Matériel spécifique :– Moules à muffins

Ce qu’il vous faut :

  • 125 gr de poudre d’amandes
  • 2 petits œufs
  • 90 gr de beurre salé (ou autre)
  • 70 gr de sucre glace
  • 1 fève tonka
  • Quelques amandes effilées (facultatif)
  • 30 gr de pépites de chocolat (facultatif, pour 4 financiers)

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger la poudre d’amandes avec le sucre glace tamisé.
  3. Râper votre fève tonka et l’ajouter.
  4. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis l’ajouter aux poudres avec les œufs.
  5. Beurrer et fariner vos moules à muffins (si besoin) puis verser environ 2 cas de pâte.
  6. Parsemer d’un peu d’amandes effilées.
  7. Enfourner environ 25 minutes (à ajuster selon votre four).

Astuces/conseils :

  1. Pour savoir s’ils sont cuits planter un cure-dent, il doit ressortir sec.
  2. S’il colore trop placer du papier aluminium par-dessus.

Où trouver les ingrédients/matériels utilisé :

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😙

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