Cake au lait ribot et à la fève tonka

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’avais acheté du lait ribot pour tester. Après avoir essayé une recette de pancakes, j’ai voulu l’intégrer dans un cake sucrée.

J’ai réalisé un cake tout simple aromatisé à la fève tonka.

Quantités :– Environ 15 parts
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– 1 heure
Matériel spécifique :– Moule à cake

Ce qu’il vous faut :

  • 130 gr de farine de blé
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 70 gr de sucre blanc
  • 3 œufs
  • 20 cl de lait ribot
  • 50 gr de beurre salé
  • 1 fève tonka (facultatif)(vous pouvez la remplacer par de l’arôme vanille)
  • 6 gr de levure chimique

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger le sucre avec les œufs.
  3. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis l’ajouter à la préparation ainsi que le lait puis mélanger.
  4. Ajouter le sucre, la farine, la poudre d’amandes, la fève tonka râpée et la levure puis mélanger.
  5. Beurrer et fariner un moule à cake, puis verser la préparation.
  6. Enfourner environ 1 heure.

Astuces/conseils :

  • Le lait ribot ne peut pas être remplacé par un autre lait.
  • S’il colore trop placer du papier aluminium.

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘

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