Gâteau à la banane et amandes

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’avais quelques bananes à utiliser assez rapidement. Je voulais changez des banana bread je l’ai donc partie sur un gâteau et je les beaucoup aimé, il était très bon.

Quantités :	– 8 parts
Temps de préparation :	– 10 minutes
Temps de cuisson :	– environ 45 minutes
Matériel spécifique :	– moule rond de 24 cm

Ce qu’il vous faut :

• 120 gr de farine de blé
• 100 gr de poudre d’amandes
• 3 bananes
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 90 gr de purée d’amandes complètes
• 60 gr de sucre
• 9 gr de levure chimique
• Amandes effilées (facultatif)

Les étapes :

1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
2. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure.
3. Écraser 2 bananes en purée.
4. Ajouter vos bananes au mélange précédent, ainsi que la purée d’amandes, les oeufs et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Beurrer et fariner votre moule. Verser la préparation.
6. Couper la banane dans la longueur puis disposer dans le moule.
7. Parsemer de quelques amandes effilées.
8. Enfourner environ 45 minutes (à ajuster selon votre four).

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