Moelleux aux noisettes

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Depuis un moment je vois passer sur les réseaux sociaux la pâte à tartiner façon Kinder Bueno, j’avais envie de tester une préparation avec. Je suis partie sur des moelleux aux noisettes. L’association des deux était vraiment très bonne.

La recette de pâte à tartiner n’est pas de moi mais de Christell17

Quantité :– 10 moelleux
Temps de préparation :– 15 minutes
Temps de cuisson :– 20 minutes
Matériels spécifique :– Moule volcan (Guy Demarle)

Ce qu’il vous faut :

Pour les moelleux :

  • 120 gr de poudre de noisettes
  • 80 gr de farine de blé
  • 2 œufs
  • 100 gr de beurre
  • 5 cl de lait
  • 80 gr de sucre
  • 4 gr de levure chimique

Pour la pâte à tartiner façon Kinder bueno : (recette de Christell17)

  • 275 g de noisettes (sans peau)
  • 150 g de chocolat blanc
  • 3 cs d’huile de noisettes (ou neutre)

Les étapes :

Pour la pâte à tartiner : (recette de Christell17)

  1. Torréfier les noisettes pendant 10 minutes à 180°.
  2. Laisser refroidir.
  3. Dans un mixeur placer les noisettes et l’huile. Mixer jusqu’à obtenir une purée.
  4. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
  5. L’ajouter à la purée puis mixer rapidement le temps de mélanger.
  6. Verser dans un pot hermétique.

Pour les moelleux :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger la poudre de noisettes, la farine, le sucre et la levure.
  3. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  4. Ajouter le lait et les œufs aux poudres, mélanger.
  5. Ajouter le beurre fondu, mélanger.
  6. Enfourner environ 20 minutes (à ajuster selon votre four).
  7. Laisser refroidir avant de démouler.
  8. Une fois refroidi verser dans les cavités la pâte à tartiner.

Conseils/astuces :

  • Vous pouvez les congeler.

Régalez vous bande de gourmand(e)s !

Mini moelleux au chocolat

Bonjour mes gourmand(e)s,

J’avais envie de me préparer pour mes goûters des petits moelleux tout simple au chocolat, ils étaient délicieux !

Quantité :– 13
Temps de préparation :– 10 à 15 minutes
Temps de cuisson :– 17 minutes
Matériel spécifique :– Moule coquilles St Jacques (ou autre)

Ce qu’il vous faut :

  • 90 gr de farine
  • 60 gr de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • 60 gr de beurre salé
  • 8 cl de lait
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 70 gr de chocolat noir 70% de cacao
  • 3 gr de levure

Les étapes :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre au micro-ondes le beurre avec le chocolat.
  3. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure chimique.
  4. Ajouter le lait, les œufs. Mélanger.
  5. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  6. Enfourner environ 17 minutes (à ajuster selon votre four).

Astuces/conseils :

  • Je sucre peu mes préparations, si besoin en rajouter un peu.

Régalez vous bande de gourmand(e)s !

Cookie géant à la noisette

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’avais envie à la fois d’un dessert gourmand mais qui soit facile et rapide à faire. Je suis partie sur une recette simple de cookie géant aux noisettes.

Quantité :– 8 parts
Temps de préparation :– 15 minutes
Temps de cuisson :– 28 minutes
Matériel utilisé :– moule à charnière de 20 cm

Ce qu’il vous faut :

  • 130 gr de poudre de noisettes
  • 130 gr de farine
  • 1 œuf
  • 120 gr de beurre salé (le sortir avant pour qu’il ramollisse)
  • 70 gr de sucre blanc
  • 70 gr de sucre vergeoise blonde
  • 120 gr de pépites de chocolat noir
  • 40 gr de pépites de chocolat au lait
  • 70 gr de noisettes
  • 6 gr de levure chimique

Les étapes :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger la poudre de noisettes, la farine et la levure.
  3. Mélanger le beurre mou avec les sucres.
  4. L’ajouter ensuite et mélanger.
  5. Concasser les noisettes, les ajouter ainsi que les pépites de chocolat puis mélanger.
  6. Beurrer et fariner votre moule. Mettre la pâte à cookie et bien étaler.
  7. Enfourner environ 28 minutes.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.

Autres recettes de cookie « dessert »:

Régalez-vous bande de gourmand(e)s 😘

Gâteau aux pommes

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’avais envie d’un gâteau aux pommes, j’ai fait tout simple avec les ingrédients que j’avais dans le placard. Il était très bon 👌

Quantités :– 8 parts ou plus
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– 35 minutes
Matériel spécifique :– Moule de 24 cm

Ce qu’il vous faut :

  • 130 gr de farine de blé
  • 50 gr de poudre d’amandes
  • 80 gr de purée d’amandes
  • 3 œufs
  • 15 cl de lait
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 2 à 3 pommes
  • 1 cac de levure chimique

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure.
  3. Ajouter le lait, les œufs et la purée d’amandes. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Eplucher et couper vos pommes en dés, les placer dans un récipient puis les faire chauffer 3 minutes au micro-ondes.
  5. Ajouter les pommes dans la préparation, mélanger.
  6. Beurrer et fariner votre moule. Verser y la pâte.
  7. Parsemer de quelques amandes effilées (facultatif).
  8. Enfourner environ 35 minutes.

Autres recettes de gâteaux :

Régalez-vous bande de gourmand(e)s ! 😘

Gâteau à la banane et amandes

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’avais quelques bananes à utiliser assez rapidement. Je voulais changez des banana bread je l’ai donc partie sur un gâteau et je les beaucoup aimé, il était très bon.

Quantités :– 8 parts
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– environ 45 minutes
Matériel spécifique :– moule rond de 24 cm

Ce qu’il vous faut :

  • 120 gr de farine de blé
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 3 bananes
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 90 gr de purée d’amandes complètes
  • 60 gr de sucre
  • 9 gr de levure chimique
  • Amandes effilées (facultatif)

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure.
  3. Écraser 2 bananes en purée.
  4. Ajouter vos bananes au mélange précédent, ainsi que la purée d’amandes, les oeufs et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Beurrer et fariner votre moule. Verser la préparation.
  6. Couper la banane dans la longueur puis disposer dans le moule.
  7. Parsemer de quelques amandes effilées.
  8. Enfourner environ 45 minutes (à ajuster selon votre four).

Autres recettes de gâteaux :

Moelleux amandes et spéculoos

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’aime me préparer des petits moelleux pour mes goûters, c’est simple et rapide à faire et je me régale. Cette fois ci j’avais envie de les garnir de pâte à tartiner aux spéculoos mais vous pouvez mettre une autre pâte à tartiner ou ne pas en mettre.

Quantités :– 8 moelleux
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– 30 minutes (selon votre four)
Matériels utilisés :– Moule volcan de Guy Demarle (ou autre)

Ce qu’il vous faut :

  • 90 gr de poudre d’amandes
  • 70 gr de farine
  • 90 gr de beurre salé
  • 5 cl de lait
  • 2 œufs
  • 70 gr de sucre
  • 4 gr de levure chimique
  • Pâte à spéculoos Crunchy (ou classique)

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre.
  3. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis l’ajouter au mélange précédant ainsi que le lait.
  4. Ajouter la poudre d’amandes, la farine et la levure. Mélanger.
  5. Beurrer et fariner vos moules (si besoin), puis verser y la préparation.
  6. Enfourner environ 30 minutes (ajuster selon votre four).
  7. Laisser refroidir et démouler.
  8. Avec une cuillère à café prendre un peu de pâte à tartiner crunchy, plus placer dans les cavités.

Autres recette de moelleux :

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘

Donuts moelleux au beurre de cacahuète

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’aime beaucoup le beurre de cacahuètes mais j’en mange assez peu, je me suis dit que ça pouvait être pas mal dans des donuts. Ce n’est pas les vrais donuts. Je les ai beaucoup aimés, ils sont assez moelleux.

Quantités :– 15 donuts
Temps de préparation :– entre 5 à 10 minutes
Temps de cuisson :– 23 minutes
Matériel spécifique :– moule à donuts (ou autre)

Ce qu’il vous faut :

  • 200 gr de farine
  • 3 œufs
  • 15 cl de lait
  • 200 gr de compote de pommes
  • 170 gr de beurre de cacahuètes
  • 60 gr de sucre
  • 8 gr de levure chimique
  • 100 gr de chocolat noir (facultatif)

Les étapes :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger la farine, le sucre et la levure.
  3. Ajouter les œufs, la compote et le lait. Mélanger.
  4. Ajouter le beurre de cacahuètes, mélanger.
  5. Beurrer et fariner vos moules. Verser y la préparation.
  6. Enfourner 23 minutes (à ajuster selon votre four)
  7. Laisser refroidir puis démouler.
  8. Faire fondre par tranches de 20s/30s le chocolat, une fois complétement fondu tremper l’une des faces. Puis placer au frais.

Autres recettes de donuts :

Régalez-vous bande de gourmand(e)s ! 😘

Clafoutis aux framboises

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Je me prépare rarement des clafoutis pourtant c’est très bon. Je l’ai réalisé avec des framboises mais vous pouvez utiliser d’autres fruits.

Quantités :– 6 à 8 parts
Temps de préparation :– 5 à 10 minutes
Temps de cuisson :– 45 minutes
Matériel spécifique :– moule rond de 24 cm

Ce qu’il vous faut :

  • 130 gr de farine
  • 40 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 80 gr de sucre
  • 200 gr de framboises surgelées
  • Amandes effilées (facultatif)

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger la farine et le sucre.
  3. Ajouter les oeufs, verser le lait petit à petit et mélanger.
  4. Beurrer et fariner votre moule. Disposer vos framboises.
  5. Verser la préparation, parsemer de quelques amandes effilées (facultatif).
  6. Enfourner environ 45 minutes (à ajuster selon votre four).

Autres recettes de clafoutis :

Régalez-vous bande de gourmand(e)s ! 😘

Moelleux amandes et aux pépites de chocolat sans gluten

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Je devais préparer un goûter sans gluten, je suis partie sur des moelleux tout simples mais gourmands.

Quantités :– 9 moelleux
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– 30 minutes
Matériels spécifiques :– moule volcan de guy Demarle (ou autre)

Ce qu’il vous faut :

  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 100 gr de farine mix pour pâtisserie Shär
  • 90 gr de beurre salé
  • 8 cl de lait
  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 140 gr de pépites de chocolat
  • 90 gr de chocolat noir (facultatif)
  • 1/2 cac de bicarbonate alimentaire
  • 1 cac de vinaigre de soude

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amandes et le sucre.
  3. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu, mélanger.
  4. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.
  5. Beurrer et fariner vos moules si besoin.
  6. Verser la préparation.
  7. Enfourner environ 30 minutes.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.
  9. Faire fondre votre chocolat, puis verser dans les cavités.
  10. Placer les sur un plateau et laisser reposer le temps que le chocolat se fige.

Régalez-vous bande de gourmand(e)s

Donuts à la banane et à la noix de coco

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

J’avais 2 bananes à utiliser j’ai donc improvisé ces petits donuts (ce ne sont pas des « vrais donuts »). Pour un côté un peu plus gourmand j’ai ajouté un nappage au chocolat mais cela reste facultatif tout dépendra comment vous souhaitez les manger.

J’ai réalisé des petites portions mais vous pouvez les faire un peu plus grosses.

Quantités :– 14 donuts
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– 35 minutes (à adapter selon votre four)
Matériel utilisé :– moule à donuts

Ce qu’il vous faut :

  • 2 bananes
  • 2 œufs
  • 200 gr de farine de blé
  • 15 cl de lait ribot
  • 60 gr de noix de coco râpée + pour la déco
  • 80 gr de sucre de cassonade
  • 6 gr de levure chimique
  • 100 gr de chocolat noir (facultatif)

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180 °.
  2. Dans un récipient écraser vos bananes puis ajouter le lait et les œufs. Mélanger.
  3. Ajouter le sucre, mélanger.
  4. Ajouter petit à petit la farine tout en mélangeant.
  5. Ajouter la levure et la noix de coco râpée puis mélanger.
  6. Verser la préparation dans vos moules à donuts.
  7. Enfourner environ 35 minutes (à ajuster selon votre four).
  8. Démouler et laisser refroidir.
  9. Faire fondre le chocolat au micro-ondes (par petite tranche de 20 à 30s (à adapter selon votre micro-ondes) ou au bain marie.
  10. Une fois le chocolat complétement fondu tremper un donut puis parsemer d’un peu de noix de coco râpée. Répéter l’opération jusqu’à épuisement du chocolat. Puis placer au frais.

Astuces/conseils :

  1. Pour savoir s’ils sont cuits planter un cure-dent il faut qu’il ressorte sec.
  2. Si les donuts colorent trop placer du papier aluminium par dessus.
  3. Conserver les dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
  4. Ils peuvent être congelés.

Autres recette de donuts :

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘

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