Pâte à tartiner aux spéculoos et chocolat blanc

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Aujourd’hui je vous propose une pâte à tartiner aux spéculoos et chocolat blanc qui sera parfaite pour tartiner vos brioches, pancakes … mais également dans vos porridges !

Il vous faudra seulement 4 ingrédients pour la réaliser, très peu par rapport à celle du commerce. Elle est également facile et rapide à faire, vous n’avez donc plus aucunes excuses pour ne pas la réaliser vous même.

Nombre de portions :1 pot (comme sur la photo)
Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :9 à 10 minutes
Temps de repos : 1 nuit
Matériel spécifique :/

Ce qu’il vous faut :

  • 100 gr de Spéculoos
  • 70 gr de chocolat blanc pâtissier
  • 10 – 12 cl de lait concentré non sucrée
  • 2 cas de sirop d’agave

Les étapes :

  1. Torréfier les spéculoos environ 9 – 10 mn à 160 ° (T.6)(milieu du four) . A surveiller absolument, si vous les laissez trop longtemps ils risquent de cramer !
  2. Les sortir du four puis les laisser refroidir quelques minutes. Mixer les ensuite jusqu’à obtenir une poudre.
  3. Couper grossièrement votre chocolat. Puis chauffer votre lait concentré et le sirop d’agave (environ 1 mn 30 – 2 mn) au micro-ondes, l’ajouter au chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
  4. Ajouter ensuite vos spéculoos, mélanger.
  5. Verser la préparation dans un pot à confiture, puis laisser refroidir.
  6. Placer ensuite au réfrigérateur une nuit environ avant de déguster. La placer quelques heures va permettre le « durcissement » de la pâte.

Astuces/conseils :

  1. Je n’ai pas ajouté de sucre à part le sirop d’agave, personnellement je trouve le chocolat blanc assez sucré, c’est une histoire de goût et d’habitude à vous d’en ajouter si besoin.
  2. Conserver environ 1 à 2 semaines au frais.

Régalez vous bande de gourmand(e)s ! 😘

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