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Moelleux amandes et aux pépites de chocolat sans gluten

Bonjour mes gourmand(e)s 😊

Je devais préparer un goûter sans gluten, je suis partie sur des moelleux tout simples mais gourmands.

Quantités :– 9 moelleux
Temps de préparation :– 10 minutes
Temps de cuisson :– 30 minutes
Matériels spécifiques :– moule volcan de guy Demarle (ou autre)

Ce qu’il vous faut :

  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 100 gr de farine mix pour pâtisserie Shär
  • 90 gr de beurre salé
  • 8 cl de lait
  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 140 gr de pépites de chocolat
  • 90 gr de chocolat noir (facultatif)
  • 1/2 cac de bicarbonate alimentaire
  • 1 cac de vinaigre de soude

Les étapes :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d’amandes et le sucre.
  3. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu, mélanger.
  4. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.
  5. Beurrer et fariner vos moules si besoin.
  6. Verser la préparation.
  7. Enfourner environ 30 minutes.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.
  9. Faire fondre votre chocolat, puis verser dans les cavités.
  10. Placer les sur un plateau et laisser reposer le temps que le chocolat se fige.

Régalez-vous bande de gourmand(e)s

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